Relais Desserts
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News

LOGO_MACARON_QUADRI 36 000€ récoltés pendant le Jour du Macaron

  Le 20 mars, à l’occasion du Jour du Macaron, les Relais Desserts ont invité les bénévoles de Vaincre la Mucoviscidose à investir leurs boutiques pour leur permettre de récolter des... Read more

Recipes

Glace à la pistache PISTACHIO ICE CREAM

Ingredients 50 cl milk 25 cl whipping cream 6 egg yolks 1 soft vanilla bean from Madagascar 200 g sugar 40 g pistachio paste Optional to stabilize the texture: 20 g powdered dextrose or... View the recipe

Baisers de dames “Ladies Kisses” macaroons

Ingredients For the chestnut ganache 30 cl of water 250 g of candied chestnut puree 125 g of chocolate, preferably Ecuadorian with 55 % cocoa content 3 ml of extra old rum For the biscuits 175... View the recipe