Relais Desserts
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News

LOGO_MACARON_QUADRI 36 000€ récoltés pendant le Jour du Macaron

  Le 20 mars, à l’occasion du Jour du Macaron, les Relais Desserts ont invité les bénévoles de Vaincre la Mucoviscidose à investir leurs boutiques pour leur permettre de récolter des... Read more

Recipes

Sorbet Fraise RD Strawberry sorbet

Ingredients for 1 liter of sorbet 500 g ripe strawberries 250 g water 3 g stabiliser (cold neutral) This can be replaced by half an egg white 160 g sugar 50 g acacia honey 50 g lemon... View the recipe

Croquembouche SECRET OF CARAMEL FOR CROQUEMBOUCHE

Ingredients 2 kg granulated sugar 1 g cream of tartar 200 g liquid glucose 50 cl water Preparation Mix the granulated sugar and the cream of tartar (cream of tartar is used in pastry as a... View the recipe