Relais Desserts
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Actualités

Une-Duchene-zoom maron 2 LE MARRON

Venu du Sud, cet étrange fruit, modeste et luxueux à la fois, s'invite glacé, en mousseline ou en vermicelles subtils dans nos cuillers d'argent.   Fruit d’automne, le marron (en une,... En savoir plus

Recettes

Soufflé aux mytilles SOUFFLE MYRTILLES-CHOCOLAT au GRAND MARNIER

Ingrédients 140 g de crème pâtissière 60 ml de Grand Marnier 160 g de blanc d’oeuf (environ 5 blancs d’oeufs) 35 g de sucre semoule 30 myrtilles 20 g de chocolat Guanaja Valrhona taillé en... Voir la recette

Crème brûlée CREME BRULEE

Ingrédients pour 6 ramequins de 250 gr 500 g de lait 500 g de crème liquide 12 jaunes d’oeuf 200 g de sucre 2 gousses de vanille 20 g de sucre brun par ramequin Décoration 9 abricots... Voir la recette