Relais Desserts
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Actualités

Noisettes par Laurent Fau LE SUBTIL PARFUM DE LA NOISETTE…

Cette délicieuse petite noix des bois fait, fraîche, le bonheur des écureuils… Et torréfiée celui des pâtissiers et chocolatiers, comptant parmi leurs secrets les mieux gardés !   Fruit à... En savoir plus

Recettes

Glace à la pistache CREME GLACEE A LA PISTACHE

Ingrédients 50 cl de lait 25 cl de crème fleurette 6 jaunes d’oeuf 1 gousse de vanille de Madagascar bien moelleuse 200 g de sucre 40 g de pâte de pistaches Optionnel pour stabiliser la... Voir la recette

Baisers de dames MACARONS « BAISERS DE DAMES »

Ingrédients Pour la ganache aux marrons 30 cl d’eau 250 g de purée de marrons confits 125 g de chocolat noir de préférence origine Equateur à 55 % 3 ml de rhum extra-vieux Pour les... Voir la recette