26 septembre 2023

ÉLECTION DU NOUVEAU BUREAU RELAIS DESSERTS

INTRODUCTION

Le nouveau bureau Relais Desserts a été élu ce mardi 19 septembre à l’issue de l’Assemblée Générale de l’association organisée comme chaque année pendant le séminaire annuel d’automne.

Vincent Guerlais, a été réélu avec une nouvelle équipe dont voici la composition :

Président : Vincent Guerlais

Vice-présidents : Pierre Hermé et Jeff Oberweis

Secrétaire : Aurélien Trottier

Trésorier : Michel Belin

Responsable des admissions : Pascal Lac (assisté de Sébastien Bouillet et Arnaud Larher)

Responsables de Région :

Belgique : Marc Ducobu

Loire Bretagne : Christophe Roussel

Paris : Emmanuel Ryon

Grand Est : Florian Koeller

Alpes : Damien Moutarlier

Provence : Eric Escobar

Italie : Luigi Biasetto

Espagne : Eric Ortuno

Sud-ouest : Xavier Berger

Japon : Norihito Teraï

Cette nouvelle équipe a été élue pour 5 ans, leur rôle est d’assurer la gestion quotidienne de l’Association et de superviser l’organisation des événements, tels que les séminaires annuels ou encore la Soirée des Prix d’Excellence ou le Concours Relais Desserts Charles Proust.

D’AUTRES ARTICLES

5 février 2024

SÉLECTION SAINT VALENTIN 2024

Les desserts et chocolats spécialement conçus pour La Saint Valentin sont une invitation à célébrer la passion et la douceur de l’amour. Préparez-vous à plonger dans un monde gourmand qui éveillera vos papilles et réchauffera vos coeurs et profitez-en pour célébrer l’amour sur une note délicieuse…

3 juillet 2024

DESSERTS GLACÉS 2024

Les créations glacées des chefs pâtissiers Relais Desserts vous invitent à un voyage exceptionnel dans l’univers de la haute pâtisserie. Chaque dessert reflète un mélange raffiné de tradition et d’innovation. De la douceur veloutée d’une glace à la vanille bourbon, enrichie de nuances subtiles, à l’audace d’un sorbet au yuzu, chaque cuillère est une promesse de plaisir pur. Ces chefs, véritables artistes des saveurs, utilisent des ingrédients de première qualité pour composer des oeuvres qui éveillent les sens. Découvrez ces merveilles glacées, véritables chefs-d’oeuvre de gourmandise et d’élégance…

21 février 2023

… LE MIEL

Nourriture des dieux, le miel est un aliment à haute valeur symbolique. En Occident, plus prosaïquement, il a été pendant des siècles l’édulcorant le plus utilisé. Jusqu’à ce que le sucre lui vole la vedette et qu’il retrouve alors son rôle d’ingrédient aromatique quasi divin.