Partage du respect des produits, des saisons, partage des intuitions, des conseils et des gestes.
C’est ce que nous délivre ici Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française et représentant du président de la République, l’un des Meilleurs Ouvriers de France et l’ancien chef de l’Elysée.
Ce dernier a souhaité donner la parole à celles et ceux qui « font » ce terroir : sans eux, pas de gastronomie française. Si celle-ci jouit d’une telle réputation au-delà des frontières, c’est grâce à ce terroir et à ce territoire uniques au monde. Avec une diversité riche d’un savoir-faire parfois millénaire.
En nous offrant plus de cinquante recettes, Guillaume Gomez met en majesté les producteurs de France, leur savoir-faire et leur intime connaissance du terroir.
À paraître le 5 mai 2022 et disponible prochainement ici
