Frédéric Cassel vous partage son amour des fruits rouges et de la pâtisserie au travers de 70 recettes aussi gourmandes les unes que les autres…
Fraises, framboises, mûres, groseilles, myrtilles, cassis, cerises… Le chef présente ces trésors de la nature et les célèbre en recettes joyeuses, de l’authentique charlotte au régressif roudoudou, en passant par des tartes, entremets, gâteaux et autres desserts quotidiens ou festifs. Autant de façons d’honorer l’arrivée de l’été, pleine saison de cette ribambelle de baies, dont la robe du rouge rubis au bleu ardoise habille la verdure de pointillés, et dont le goût acidulé et juteux pétille sous la langue et dans les yeux des gourmands.
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