Félicitations à Alban Guilmet et à son binôme Alexsandra qui remportent le Trophée Pierre Hermé à l’occasion du Constance Festival Culinaire, qui se déroulait récemment à l’île Maurice !
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Depuis plus de 40 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe.
Félicitations à Alban Guilmet et à son binôme Alexsandra qui remportent le Trophée Pierre Hermé à l’occasion du Constance Festival Culinaire, qui se déroulait récemment à l’île Maurice !
Découvrez sans plus attendre le « Dictionnaire Amoureux de la Pâtisserie » signé Pierre Hermé et Julie Mathieu. Dans cet ouvrage, le chef décortique plus d’une centaine de termes, de manière à livrer un aperçu aussi précis que poétique de ce qui fait l’âme du métier de pâtissier !
La Maison Jouvaud était à l’honneur de l’émission « Flavie en France », animée par Flavie Flament et diffusée sur France 3 le 24 février. Grâce au replay, vous découvrirez, au détour d’un reportage sur l’Isle sur la Sorgue, un focus sur le confisage des fruits, un savoir-faire de la maison Jouvaud, aujourd’hui rare en France !
La pâtisserie Brocard recherche un Chef Chocolatier H/F. Toutes les informations ici.
La pâtisserie Pascal Dupuy recherche des collaborateurs pour plusieurs postes : 1 viennois, 1 chocolatier. Postes libre de suite et à partir d’aout-septembre. Toutes les informations ici.
