Devenir Relais Desserts

Si vous désirez rejoindre l'association, parce que vous partagez les mêmes valeurs
et la même vision de notre métier, voici les termes de votre engagement.

> Plusieurs critères déterminent votre admission au sein de l'association :
- Vous devez être installé depuis 2 ans minimum
- être parrainé par 2 membres de Relais Desserts qui se porteront garants de vos qualités
professionnelles et morales (le Relais Desserts situé le plus près de chez vous doit être l'un des 2 parrains).
-  recevoir la visite de 2 membres du comité d'admission et recevoir un rapport favorable de cette visite
- participer au séminaire d'automne de l'association et y effectuer une démonstration d'admission devant
l'ensemble du groupe.

> Plusieurs principes définissent également votre engagement :
Ils sont inscrits au sein de la Charte Relais Desserts. Ce sont les piliers de l'association, ils assurent
ainsi sa pérennité et garantissent son niveau d'excellence.
Notre vocation : Rassembler l’élite mondiale de la Pâtisserie
Nos valeurs : la Passion du métier, l’Exigence de la qualité, le Souci du détail, la Recherche de
l’excellence, l'Ouverture aux autres, le Respect mutuel, la Sincérité, la Remise en question
Notre action : Promouvoir une pâtisserie haut de gamme et innovante • Encourager la haute
pâtisserie et valoriser l’image du métier • Favoriser l’innovation en donnant l’impulsion aux nouvelles
tendances
Nos engagements : Faire bénéficier l’association de ses Qualité humaines, de sa réputation
et de son professionnalisme • Participer activement à la logique d’échanges et de partage de
l’association • Se faire le meilleur porte-parole de l’association et former son personnel aux valeurs
Relais Desserts
Les signes d’appartenance à Relais Desserts
Les lieux de vente : accueillants, propres et entretenus, dignes du niveau d’exigence haut de
gamme de Relais Desserts • Façade propre, vitrine créative, présentation élégante, embalages
soignés • Produits de revente haut de gamme. Ni petites annonces ni affiches • Éléments de
communication Relais Desserts
Le personnel de vente : Grande qualité d’accueil, tenue harmonisée, formé à l’hygiène • Il doit
connaître les produits, en parler de façon valorisante et doit être formé aux valeurs Relais Desserts
Les laboratoires : Hygiène irréprochable, régulièrement entretenus
Le personnel de laboratoire : d’un bon niveau, formé à l’hygiène et aux normes de sécurité ainsi
qu’aux valeurs Relais Desserts.

> Un engagement financier :
Une cotisation annuelle est demandée aux membres de Relais Desserts. Plusieurs niveaux de participation sont calculés en fonction du Chiffre d'affaires de l'entreprise. Une participation financière est également demandée ponctuellement pour certaines opérations Relais Desserts (Guide de l'association, séminaire, publications...)