L'Association Relais Desserts  

28 ans de passion ...
... d’échanges, de rencontres qui font aujourd’hui toute la richesse et la force de Relais Desserts.

Créée en 1981, « Relais Desserts International » est une association professionnelle
internationale qui réunit les plus grands noms de la pâtisserie. Quinze nationalités
la composent, 85 pâtissiers la représentent à travers le monde, tous unis autour de
la même volonté : promouvoir la Haute Pâtisserie.
Si les techniques ont évolué, l’esprit et les valeurs de l’Association sont en effet restés
les mêmes. Qualité et créativité sont les maîtres-mots de chacun de ses membres.
En incarnant la plus haute expression artisanale du métier, Relais Desserts a valeur
de marque internationale.
L’objectif premier de l’Association est de défendre dans le monde entier un savoir-faire
et une pâtisserie qui mêlent subtilement tradition et créativité ; c’est aussi garantir
la modernité des procédés de fabrication, l’excellente qualité des produits utilisés
ainsi que l’accueil dans les boutiques.
Elle permet également aux membres de se rencontrer, d'échanger idées, recettes,
méthodes de travail, techniques de commercialisation et de gestion, réseaux d'achat
et de communication.

Relais Desserts est aujourd’hui présidé par Frédéric Cassel.
Ses Vice-Présidents sont Pierre Hermé et Frédéric Jouvaud.
Présidents d’Honneur : Gérard Bannwarth et Pit Oberweis
Trésorier : Michel BELIN
Secrétaire : Éric VERGNE
Responsables d’admission : Michel BANNWARTH, Olivier BUISSON